Le champagne Nicolas Feuillatte, aux notes de poire juteuse et d'abricot croquant qui se mêlent dans une jolie fusion autour d'une bulle fine, et se révèlent au travers du temps. Simple dans sa complexité, désaltérant, primesautier, il sonne le temps des accords composites, autour de tapas à l'apéritif, incarnant à merveille "l'esprit Champagne". 

Ce Champagne est harmonieusement composé de 20% de Chardonnay pour lui apporter l'élégance et la finesse, 40% de Pinot Noir pour la rondeur et la structure et 40% de Meunier pour la fruité et la souplesse.